ナスとズッキー二のチーズフリッタータ
myahomyaho
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて、1センチ角に切る。沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れて、じゃがいもを茹でる。(強火)
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2
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ズッキーニとナスを1センチ弱に輪切りにする。ベーコンを細かく切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとナスを中火で焼く。両面とも焼き目がつき、柔らかくなったらベーコンを入れる。
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4
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ボウルに卵、牛乳、とろけるチーズを入れかき混ぜる。混ざったら、軽めに塩こしょうする。
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5
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ボウルにじゃがいも、ズッキーニ、ベーコンを投入。塩こしょうをする。
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6
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ケーキ型にクッキングシートを敷き、流し込む。200度のオーブンで25〜30分焼く。(11.5センチの型で作ると2回分)
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7
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切り分けて完成！
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コツ・ポイント
ナス、ズッキーニを焼くときに塩こしょうしないので、ボールに入れてからの塩こしょうはしっかりめでするといいと思います！
型に流し込む時は、一番上に野菜たちが綺麗に散らばるように並べると、仕上がりが綺麗です。
型に流し込む時は、一番上に野菜たちが綺麗に散らばるように並べると、仕上がりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったレシピの覚書です。手に入れやすい材料にアレンジして作ってみました♡
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