大学芋で!フライパンHMさつまいもケーキ

大学芋で!フライパンHMさつまいもケーキ
フライパンで作っていた大学いもが、途中からケーキになっちゃった~!油も洗い物も少なく、オーブンなしで出来るのが嬉しいね♪

材料 (直径20cmのフライパンとふたを使用)

『さつまいもを揚げずに簡単!大学いも』(ID:2879326
さつまいも
150g位
砂糖
大さじ3
しょうゆ
小さじ1/4
小さじ1/4
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
黒ごま
小さじ1と1/2
ケーキ生地
30g
砂糖
10g
牛乳
80cc
バター
5g
黒ごま
小さじ1と1/2

1

さつまいもは皮付きのままよく洗い、厚いところが1cm以上にならないように乱切りにする。

2

写真

1のさつまいもを水につけてしばらく置き、ざるにあけて水分を切っておく。

3

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フライパンに、砂糖・しょうゆ・酢・水・サラダ油を入れて混ぜる。
(※火はまだつけません。)

4

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3のフライパンに2のさつまいもを入れて混ぜてから広げ、ふたをして中火にかける。

5

4のフライパンの中の調味料がふつふつしてきたら弱火にし、2分置く。

6

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5のフライパンのふたをあけてさつまいもをひっくり返し、再びふたをして2分置く。

7

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今度は6のフライパンのふたをあけたまま、中火にして2~3分位したら火を止める。

8

※つまようじなどをさして、さつまいもがほぼ柔らかくなっているか確かめ、かたいようだったらもう少し火にかけてください。

9

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7に黒ごまを加えて混ぜ、フライパンの底側にさつまいもの皮の部分と皮のない部分が半々になるように並べる。

10

※焼き上がってひっくり返した時に、皮の色が所々出るようにするためです。

11

写真

ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

12

写真

耐熱容器にバター5gを入れ、600wの電子レンジで20秒位加熱して溶かして11に加え、黒ごまも加えて混ぜる。

13

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9のフライパンの大学いもの上に、12の生地をそっと流し込む。

14

写真

13にふたをして火をつけ、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。

15

写真

ケーキ生地が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いてから、ふたを開ける。

16

写真

ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。

17

写真

ケーキが動くようになったら、フライパンに大きめの皿をのせ、手で押さえながらフライパンごとひっくり返してケーキを取り出す。

18

写真

※切った所です。

19

写真

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コツ・ポイント

使用するさつまいもの種類や切り方の大きさの違いなどにより、大学いもの食感が変わってきます。
様子を見ながら、火にかける時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前作った『フライパンで10分!HMさつまいもケーキ』(ID:1999109)のさつまいもを大学いもに替えたら、どんな感じに仕上がるのかなぁ…と思ったので、作ってみました♪
レシピID : 4072980 公開日 : 16/09/16 更新日 : 17/12/20

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/14

写真

孫と一緒に作りました♪二倍の量で旨!!と言いながら半分一揆でした

クック225D9V☆

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

17/02/20

写真

ずっと作りたくて、おやつに焼きました。子ども達ペロリでしたー♪

Mieまま

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

17/02/04

写真

大好きな大学イモがケーキになるなんて❣️リピしまーす。

megmog♪

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/12/15

First tsukurepo mark
写真

スライスしたお芋さん☆見た目は(笑)味はバッチリ

クックWCYA0V☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡