かぼちゃカスタードdeハロウィンシュー♡
Description
レンジで作る簡単カスタードにかぼちゃを混ぜて、ハロウィンにぴったりのシュークリームに♡
材料
(約6個分(中くらいの大きさ))
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かぼちゃカスタード
かぼちゃ
50g(皮をむき正味)
卵
1個
大さじ1
砂糖
大さじ2
牛乳
150cc
少々
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シュー生地
20g
A:水
30g
A:牛乳
10g
15g
B:薄力粉
7g(強力粉と合わせてふるっておく)
卵
1個(常温に戻して溶きほぐしておく)
作り方
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1
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<かぼちゃカスタード>
種を取りラップに包んでレンジで柔らかく加熱したら、皮を外してマッシャーなどで滑らかに潰しておく。
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3
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2の工程を3〜4回繰り返す。
途中で1のかぼちゃも加えトロリとしたカスタード状になったOK。
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4
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表面にぴっちりとラップを貼って冷ます。
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5
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<シュー生地>
オーブンを190度に予熱スタート。
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6
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Aをテフロン鍋に入れて加熱フツフツしてきたら火を止めてBの粉を一気にいれて木ベラで手早く混ぜ、まとまったらボールに移す
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7
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溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる木ベラですくって逆三角形の形になるように落ちれば出来上がり(卵は余ってok)
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9
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霧吹きをして180度に下げたオーブンで30分焼き、そのまま10分オーブンに放置したら焼き上がり。
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10
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シューが冷めてからカットして絞り袋に入れたかぼちゃカスタードを絞り、チョコペンで顔を描き、かぼちゃの皮でヘタをつける
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コツ・ポイント
シューを焼く時は途中で絶対にオーブンを開けないてくださいね。
このレシピの生い立ち
ハロウィンっぽくジャックオランタン風のシュークリームを作りました。
シューのレシピはオリーブ油で作るサクサク生地で
このレシピを教えてもらってからシューはコレです♡
シューのレシピはオリーブ油で作るサクサク生地で
このレシピを教えてもらってからシューはコレです♡