はたはたの南蛮漬け

はたはたの南蛮漬け
「食のみやこ鳥取県」地産地消プロジェクトの2016年10月のキャンペーンメニューです。

材料 (4)

はたはた(頭をとって10cm程度)
20尾
たまねぎ(スライス)
50g
にんじん(千切り)
20g
ピーマン又はパプリカ(スライス)
1/2個
小麦粉
適量
適量
オタフク南蛮漬の酢
200cc

1

頭、内臓を取ったはたはたに小麦粉をつけて揚げる。

2

揚げたはたはたと、カットした野菜を南蛮漬けの酢に漬ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「食のみやこ鳥取県」地産地消プロジェクトとはJAグループ鳥取、鳥取県魚漁協同組合、オタフクソース(株)、味の素(株)と鳥取県が鳥取県の農林水産物の魅力を広くPRし地産地消を進める為、鳥取県内全域でキャンペーン展開しています。
レシピID : 4073544 公開日 : 16/09/16 更新日 : 16/09/16

このレシピの作者

鳥取県は海・山・里の豊かな自然環境に恵まれ、素晴らしい食材が数多く生み出されています。その素晴らしい地域の食資源をアピールするとともに、食を通じて県民皆さんの誇りと地域への愛着を醸成することを目的に、鳥取県では平成19年から「食のみやこ鳥取県」をかかげ「食」をキーワードとした県政を進めています。
http://www.pref.tottori.lg.jp/syokunomiyako/

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