なす・ピーマン・ひき肉☆味噌炒め

なす・ピーマン・ひき肉☆味噌炒め

Description

☆つくれぽ300人☆感謝感激♪
ほんのり甘辛な味噌風味でご飯が進む一品です♪フライパン一つで簡単☆

材料 (2~3人分)

なす
2本
サラダ油(なす・炒め用)
大さじ2
ピーマン
2個
舞茸
1/2袋
豚ひき肉
100g
ひとかけ
サラダ油(追加・炒め用)
小さじ1
【合わせ調味料】
◆砂糖
小さじ2
◆醤油
大さじ1
◆味噌
小さじ2
小さじ1/4
◆酒
大さじ2
【仕上げ用】
小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは大きめのひと口大乱切りにして5分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。

  2. 2

    ピーマンは縦半分にカットして種とヘタを取り除き、乱切り
    舞茸は石づきをカットしてほぐす。
    生姜はみじん切り

  3. 3

    写真

    ◆をよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し
    1のなすを中火で炒める。しんなりして焼き色が付いたら、皿にとっておく。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し生姜を炒める。
    香りがたったらひき肉を炒める。

  6. 6

    ひき肉に火が通ったら、舞茸、ピーマン、4のなすの順に炒め合わせ、3を回し入れ混ぜ合わせ、全体に絡める。

  7. 7

    写真

    仕上げにごま油を回し入れ、さっと混ぜたら完成☆

  8. 8

    写真

    2016年9月27日
    話題入り、
    感謝感激です!

  9. 9

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    2016年10月7日
    「なすとピーマン」の人気検索でトップ10入りしました☆

  10. 10

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    2017年1月17日
    「なすとピーマン」の人気検索で1位☆
    感謝感激です!

  11. 11

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    2017年7月11日
    つくれぽ100人
    達成しました♪
    感謝感激☆

  12. 12

    2018年3月21日
    つくれぽ200人
    達成しました♪
    感謝感激☆

コツ・ポイント

豆板醤がポイント。
仕上げにごま油で風味がアップ♪
調味料の量などはお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

なすがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 4073835 公開日 : 16/09/16 更新日 : 19/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

408 (377人)
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2022年12月22日

なすの味噌炒めは定番で美味しいです。人参も入れました。

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2022年11月1日

久々にナス炒め食べたくなって作りました〜旨辛美味しい😊レシピありがとうございます✨✨✨

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2022年10月31日

キノコ無で作りました。人参1本、小さ目の乱切り、水大さじ1入れた耐熱容器で3分レンチン追加。美味しい!片栗粉とろみ追加もいいかも

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2022年10月3日

豚バラ肉で作りました♫ 美味しかったです♪

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