ノンフライ、低カロ、こんにゃくチップス。

ノンフライ、低カロ、こんにゃくチップス。

Description

最強のデトックスフード「蒟蒻」を使った、まるでスルメのようなカミカミおやつ。
携帯おやつに便利です!美肌成分も豊富です!

材料

板こんにゃく
1個
適宜
お好きな味つけ(シンプルに塩のみや、醤油&七味、カレー粉&塩、めんつゆ味、ガーリック味など。)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくをサッと水で洗い、出来るだけ薄く切ったら、塩小さじ2をまぶし、よくもむ。

  2. 2

    写真

    こんにゃくがぷるぷるっとしてきたら、流水ですすぎ塩分をとる。(アク抜き済みのこんにゃくなら工程1〜2は省略できます。)

  3. 3

    写真

    小鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を加えてこんにゃくを5分ほどゆでたら、ザルにあける。
    (これでコンニャクの臭みが抜けます。)

  4. 4

    写真

    水気をきり、ジップ袋に入れて蒟蒻を一晩冷凍する。
    完全に凍ったら自然解凍する。
    蒟蒻の水が抜けてスポンジの様になります!

  5. 5

    写真

    カラカラになったこんにゃくをサッと洗い、水気をギューッとしぼったら、好きな調味料をまぶす。
    (写真はカレー粉&塩少々。)

  6. 6

    写真

    油をひかずにフライパンにこんにゃく入れ、カラカラになるまで乾煎りする。
    コンニャクが透き通ってきてチリチリになれば完成。

  7. 7

    写真

    食感も味もスルメみたい!
    カルシウムも食物繊維も豊富なので、おやつに携帯したり、
    低カロおつまみにしたり、食べ応えあり。

  8. 8

    写真

    常温で3〜4日保存可能。
    冷蔵で1ヶ月保存可能です。
    写真は七味&醤油味(醤油をつつっとひとまわし&七味ひとつまみ)。

コツ・ポイント

こんにゃくを下茹で→冷凍することで、臭みと水分が抜けてカラカラになります。
お水と一緒に食べるとお腹の中でふくらむので、腹もちが良く、腸内のデトックスをしながらセラミドやカルシウムも摂取できます。全量食べても15kcalぐらいです。

このレシピの生い立ち

こんにゃくのグルコマンナンは、チアシードと同じ成分!
腸に溜まった有害物質や毒素を吸着し排出する最強のデトックス食材です。
そして、ぷるぷるお肌を作ってくれる「セラミド」の固まりですよ。
ぜひ毎日の食事にこんにゃくをプラスしてみてください。
レシピID : 4075068 公開日 : 16/09/17 更新日 : 22/04/22

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【こんにゃくチップス】検索2位🥈

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美味しい!!だし醤油ひとまわしと七味と味の素かけました。スルメみたいにかんでかんで味がじわじわくる感じ。また作ります!!

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2022年1月28日

めっちゃ薄く作りました!味付けはチキンブイヨンと塩コショウでとても美味しくできました◎リピします!!