照り焼きチキンステーキ
作り方
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1
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〇の材料を合わせてタレを作っておく。
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2
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鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れておく。
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5
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タレが煮詰まったら肉を皿か、温めた鉄板の上に取り出して、その上からタレと荒引き胡椒をかけ、バターをひとかけずつ乗せ、その上に輪切りのレモン、あればクレソンをのせる。食べる時に上のレモンを絞ってね。
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6
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付け合せの野菜はお好みで。写真はしし唐、パプリカ、ポテト。写真のポテトの作り方は別レシピ参照。
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コツ・ポイント
●肉にはしっかり焼き色をつけてください。●外食系のこってり味なので付け合せの野菜はさっぱりでもいいかと思います。(こってりで良ければポテトのレシピを参考にして下さい。)
このレシピの生い立ち
安くて簡単に外食の味を楽しむ為に考えました。うちの定番チキンステーキです。
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