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簡単！だけどコツがある✨蓮根のキンピラ♬

簡単！だけどコツがある✨蓮根のキンピラ♬の画像

Description

つくレポ200人ぁりがとう！！♡
キンピラって、こんなに美味しかったっけ？！
作り置き・お弁当にも✨*\(^o^)/*✨

材料 （4人分）

蓮根
約150g
にんじん
1/2本
酢(変色防止の水用)
大さじ2
ごま油
適量
■ 〜調味料〜
☆酒
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ1
白ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は薄切りに、ニンジンは太めの千切りにする。

  2. 2

    蓮根は、酢大さじ2を入れた全体が浸かるくらいの水につけておく。(変色防止)

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に蓮根を入れ、2分ほど茹でる。
    ザルにあげて、良く水気を切る。

  4. 4

    写真

    ごま油を熱したフライパンにニンジン・蓮根を入れ、
    蓮根が半透明になるまで炒める。

  5. 5

    写真

    ✨重要✨

    ☆の調味料を、

    酒→砂糖→醤油→みりん
    の順に、
    それぞれ汁気が飛びきる前に次の調味料を入れていく。

  6. 6

    写真

    全体の汁気が飛んできたら火を止めて、白ごまを振りかけ絡めて完成〜*\(^o^)/*

  7. 7

    写真

    お皿に盛って、召し上がれ〜♬
    冷蔵庫で5日ほど保存OKです！！

コツ・ポイント

調味料を入れる順番がポイント✨✨

酒→砂糖→醤油→みりん

の順番に加えてください！！(*^◯^*)♬
いつものキンピラが、ひと味ふた味美味しくなります！！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に蓮根がたくさんあったので。
レシピID : 4076207 公開日 : 16/09/18 更新日 : 19/09/16

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