紅玉リンゴジャム

紅玉リンゴジャム

Description

紅玉リンゴのキレイな赤色のジャムです♡一緒に煮込んだ皮はムダなくアップルティーに!!

材料

リンゴ(皮むいて芯とったもの)
700g
350g(リンゴの50%)
レモン
1個

作り方

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リンゴをキレイに洗う

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リンゴの皮をむき芯をとり鍋に入れる。リンゴの皮も使うので取っておく

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グラニュー糖を入れしばらくおく

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しばらくすると水分が出てきます。リンゴの皮をお茶の袋に入れ一緒に煮る

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だんだんクタッとしてきます。うっすらピンク色の煮汁になります

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レモンをしぼり入れる。

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リンゴが柔らかくなってくるので、リンゴをゴムベラで鍋の縁に押しつけ潰しながら煮る。リンゴの皮を袋の上からしぼり色をつける

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30分程煮て出来上がりです

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ビンに入れたら逆さにして冷ます

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出来上がりです♪

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リンゴの皮をしぼって取り出した後はそのまま捨てるのはもったいない!!ポットに紅茶のティパックと一緒に入れてアップルティに

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リンゴの皮に砂糖がしみこんでいるので甘めのアップルティが出来上がります!!

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毎年たくさん作り保存しています!!リンゴの皮の色で、毎回作るたびにピンクの濃淡が違ったジャムができるのでそれもまた楽し♡

コツ・ポイント

リンゴの皮を入れてキレイなピンク色にします。いっぱい作り保存するので砂糖はリンゴの50%で作っています

このレシピの生い立ち

紅玉リンゴは時期が限られています。毎年多量に作っています♪
レシピID : 4077221 公開日 : 16/09/18 更新日 : 16/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

18/10/19

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りんご4つ分、今年も楽しみに頂きます! ありがとうございます。

クックF7FBV9☆

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

18/05/23

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色は薄めですが美味しく出来ました!アップルティーも美味リピします

ナムギュ

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

18/03/11

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煮沸中のジャム!とても綺麗な色で作ってて楽しかったです!

あー。

つくれぽありがとうございます‼キレイに出来てますね♥

18/02/26

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ほんのりピンクで可愛い♡小玉5個で中小3瓶出来ました。

クックYJUM59☆

つくれぽありがとうございます‼ぜひまたどうぞ♥

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♡michiyo♡ 2017年10月26日 16:09
yukanna111さま。

こんにちは。
初めまして。
とつぜんの不躾な訪問を、お許しください。
今朝作らせていただいた、ジャムがあまりに美味しくて
お礼をせずにはいられませんでした。

ジャムを作ったのは初めて。
色もロマンティックなピンク♡
何よりも感動したのは、りんごの香りが生きていることでした。

お断りもせずにブログで紹介させていただいたこと、
ご容赦くださいませ。

素敵なレシピ、ありがとうございました。
それでは、また。
yukanna111 2017年10月26日 23:02
michiyoさまありがとうございます‼
喜んで頂けて嬉しいです♥
今年は紅玉リンゴの出荷時期が例年より遅く、何度も紅玉求めて産直に通いましたよ~無事今年もいっぱいジャム作りましたよ~ 皮まで無駄なく使えるアップルティはサイコーですよね❗なんだか飲みたくなってきちゃいましたよ~♥紅玉シーズン終わる前にまた作ろうかな✨リンゴケーキもおいしいですよ✨
Profile りご☆ 2019年05月18日 10:30
とても綺麗な色ですね^_^瓶を逆さまにするのは煮沸密封の代わりですか? あと、保存は室温でも大丈夫なんでしょうか?全部冷蔵庫に入れてますか?