ふっくら秋鮭ときのこと蓮根の優しい炒め物
Description
旬の秋鮭に秋野菜をガーリックと出汁まるごと使用しふっくら鮭は離乳食にも!大人でもシンプルで薫り高く食欲そそる一品です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
♪小麦粉を付けて蓋をして焼くことで旨味を閉じ込め、ふっくーら柔らか鮭になります!
☆鮭に小麦粉を付けた後に余分な粉は、はたき落としてから焼くと美味しく仕上がります。
☆鮭と野菜をカリッと香ばしくしたい時は油を多目に蓋をせずに焼いてください。
☆鮭に小麦粉を付けた後に余分な粉は、はたき落としてから焼くと美味しく仕上がります。
☆鮭と野菜をカリッと香ばしくしたい時は油を多目に蓋をせずに焼いてください。
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を中期~の離乳食と大人とを取り分けて食べれるように焼くだけではなく油に薫り付けしてガーリック風味でアレンジ☆大人には塩を後ふりしてガーリックと一緒に召し上がれ♪離乳食後期には蓮根を5㎜以下に切る。しめじはさらにみじん切りに。