絶品♡グリーンビーン・キャセロール

絶品♡グリーンビーン・キャセロール
アメリカのサンクスギヴィングには欠かせない一品♡
肉や魚料理にも合う名脇役です♡
2016/10/14㊗︎カテゴリ掲載

材料 (20x20cmのキャセロール:1個分)

いんげん
300〜350g
玉ねぎ
大きめ1/2個
マッシュルーム(白)
200〜230g
小麦粉
大さじ2〜3
チキンストック(コンソメで代用可)
120cc
バター
大さじ2
牛乳
240cc
小さじ3/4
ブラックペッパー
少々
フライドオニオン(なければ砕いた塩味のポテトチップスでOK)
40g〜

1

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インゲンはスジを取って3センチ位にカットし、お湯を沸かして1〜2分茹でます
◎オーブンを180℃(375F)に予熱します

2

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たまねぎは2ミリぐらいの薄切りにカットし、
汚れを取ったマッシュルームも2〜3ミリぐらいの薄切りにカットます

3

フライパンを熱してバターを溶かしたら玉ねぎとマッシュルームを投入し、
しんなりするまでよく炒めます
(10分ぐらい)

4

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フライパンを一旦火から離して小麦粉を振り入れ、
粉がダマにならない様に混ぜます

5

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チキンストックを入れてまた火にかけます

※この時沸騰はさせない様に注意!
人肌ぐらいです

6

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牛乳を入れて塩、ブラックペッパーで味を整え、沸騰寸前まで温めます

弱火で混ぜながらグラタンソースと同じ固さにします

7

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①で茹でたインゲンを投入し、混ぜ合わせ、耐熱皿に入れます

温めておいたオーブンで30分程焼きます

8

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オーブンから一旦取り出してフライドオニオンを全体に散らします

オーブンでさらに5分程焼いたら出来上がりです♡

9

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キャセロールの人気検索で5位になりました♡
ありがとうございます♪

10

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やった〜♡
キャセロールの人気検索で1位になりました♪
ありがとうございます(≧∇≦)

コツ・ポイント

◎インゲンは茹で過ぎないこと。食感が悪くなります

◎行程⑥でとろみがつきにくい時は、小麦粉を必要に応じて足してください

◎フライドオニオンの塩気が強いので⑥の行程ではあまり濃い味付けにはしないように注意です

このレシピの生い立ち

アメリカのサンクスギヴィングやクリスマスによく出る一品ですが、缶詰のインゲンのフニャフニャ感が好きではないので、自分で作ってみました
レシピID : 4078041 公開日 : 16/09/20 更新日 : 18/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/12/24

写真

マッシュルームが無かったので舞茸、じめじで代用。これってあり?

あむらぶ

舞茸、しめじも風味が増して美味しそう!れぽ、ありがとう♡

17/11/24

写真

レシピありがとう!美味しくできました♡

joy_yoga

掲載遅くなりすいませんf^_^;) つくれぽ、ありがとう♡

16/11/26

First tsukurepo mark
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好評でした!!

SBarbara

美味しそうな焼き目ですね♡つくれぽ、ありがとうございます♪