かぼちゃとおからのクッキー

1. 1

   

   かぼちゃは耐熱ボウルに入れてラップをしてレンジで約5分、皮をむいて潰しておく

2. 2

   

   おからを乾煎りして、水分をとばし、ふるっておく。ザルでやるとやりやすいです

3. 3

   

   薄力粉もふるっておく

4. 4

   

   バターをレンジで軽く温め溶かす

5. 5

   

   砂糖を入れて良く混ぜる

6. 6

   

   卵黄を入れて良く混ぜる

7. 7

   

   かぼちゃの汁気があれば切って、6に加え良く混ぜる

8. 8

   

   おからと薄力粉を入れて混ぜる。ある程度混ざったら手でまとめる

9. 9

   

   4等分にして棒状に丸めてラップに包む

10. 10

    

    冷凍庫で固める

11. 11

    

    固まったら8ミリ幅くらいにスライスしてクッキングシートをひいた天板に並べる。パンプキンシードを軽く押さえて乗せる

12. 12

    

    予熱なしオーブンで170度20分〜25分程焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち