牛蒡人参のきんぴらにしらすを入れよう

①牛蒡はタワシできれいに土を落としながら洗う、千切りにして水に晒さない。人参も千切りにする。

②冷凍保存してあるしらすはたっぷりの熱湯に潜らせてザルにあげて置きます。

③鍋を熱して油を入れて牛蒡と人参を中火で２～３分ほど炒め○水と昆布だしを入れて２分ほど加熱する。

⑤味を見てお好みで塩を加え好みの味にします。最後に青しそを加え全体に混ぜ合わせて出来上がり！器に盛り胡麻を振ります。