野菜おでん

野菜おでん
「減塩つゆ」でつくる香り高いおでん!

材料 (4人分)

大根
1/3本
じゃがいも
2個
さつまいも
1/2本
ブロッコリー
1/2株
プチトマト
1/2パック
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
2本
さつま揚げ
2枚
4個
練り辛子
適量
【A】キッコーマンだししっかり減塩つゆ
100ml
【A】水
1000ml

1

写真

キッコーマン「だししっかり 減塩つゆ」を使って作ります。

2

大根は2cm厚さに切り、裏に十文字の切り込みを入れ、米のとぎ汁(または水)で下ゆでする。

3

じゃがいもは半分に切る。さつまいもは厚さ1.5cmに切る。

4

ブロッコリーは小房に分ける。プチトマトはヘタを取る。

5

こんにゃくは三角に切り、格子にかくし包丁を入れ、下ゆでする。

6

さつま揚げ、ちくわは半分に切り、さっと熱湯に通す。

7

卵はゆでて殻をむく。

8

鍋に【A】を入れ、煮えにくいものから順に加え、約30分煮る。具材が煮えたら、ブロッコリー、プチトマトを加える。

9

煮えたものから器にとり、お好みで練り辛子をつけていただく

コツ・ポイント

煮詰まってきたら、様子を見ながら水を足してください。

このレシピの生い立ち

「だししっかり 減塩つゆ」を使った野菜たっぷりのおでん考えました。減塩つゆでもだしがしっかりした香り高いおでんが楽しめます。
レシピID : 4078763 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」