焼きたてふわふわ卵パン ★ポップオーバー

焼きたてふわふわ卵パン ★ポップオーバー
焼きたてふっわふわ。自家製バターを添えてお食事前にそのまま召し上がればNYやアラモアナのニーマンマーカススタイルのテーブルパン。パーティーなどにおすすめです!

材料 (12個)

卵・
3個
牛乳・
360cc
●薄力粉・
180g
●自然塩・
小さじ1/2

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室温にしておいた卵を使います。

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牛乳をぬるめに温めます。目安は2分、指を入れられると適温です

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●の材料をふるいあわせておきます

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卵を泡立てます。目安は中スピードで3分ほど。色が淡いクリーム色に変わってきます

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低スピードで牛乳を混ぜ入れます

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粉を入れ2分ほど混ぜます

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混ぜ合わさったタネを一時間ほど寝かせます。■注:このタネは作り置きができないので、その日のうちに焼いてください

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型にすり切れいっぱい流し入れて下さい。マフィン型12個を使っています。
★ココがポイント!:オーブンは予熱230度に準備しておきます

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焼き始め230度で15分。190度に下げて20〜30分焼いてできあがりです

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できあがりは、中が空洞です

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中のふわふわでしっとりしたこの部分を味わうのがスタイル。

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バターやクリームなどといっしょに熱い焼きたてをこのまま召し上がってください

コツ・ポイント

●コツ:卵を常温にしておくこと。タネを一時間寝かせること。●ポイント:このままバターだけで食べるスタイルです

このレシピの生い立ち

●おいたち:「ニーマンマーカスのレシピ本」を参考にしています。英訳したレシピを何度か作ってみて、自分なりに失敗ナシでできるよう、粉の比率をアレンジしました。レストランでは焼きたてが熱々でテーブルに運ばれてきます。これを自宅で手作りマンゴバターといっしょに。いつかアラモアナのマリポサの超ビッグサイズを作れたらなぁ〜。
レシピID : 407890 公開日 : 07/07/22 更新日 : 07/07/22 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (43人)

15/06/04

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焼いてる時はもこもこ→来客の為1時間後はぺしゃんこ(涙)

keiko217

ありがとうございます!彩りもきれいで美味しそうです(^O^)

15/03/13

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すごく膨らんで楽しかったです‼︎✨お母さんと妹にも大好評!ごち〜

Rokunn

膨らんでよかったです!ありがとうございます!

15/02/08

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中にチーズを入れて焼きました!美味しい~☆また明後日も作ります☆

Barocanmom

チーズ入り私も食べてみたいです♡ありがとうございます

15/01/17

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久々に作りました★ 大好きレシピの一つです(ノ´∀`)ノ

kbitch

リピートありがとうございます。よく膨らんでおいしそうです♡

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Profile mimiままさん 2008年07月03日 17:14
作ってみました。すごーく膨らんで楽しいですね.いま焼き上がったのでエシレのバターで食べようと思います。わかりやすいレシピで上手くできました。ありがとうございます。
mochamix 2008年07月04日 00:29
アロハロコモコさん❤
初めまして!さっそくポップオーバー、作らせてもらいました!
これって確かユダヤ料理のレシピじゃなかったですかー?アメリカに住んでた時、ユダヤ人の友達が食べていたので、懐かしいなと思って作ってみたんですけど、
1回目焼いたらふわふわパン風で、イギリス人の夫が
「もうちょっとカリカリだったらお母さんが作ってくれたホームメイド ヨークシャープディングそっくりだなー」
というので、2回目はながめに焼いてみたら、本当にイギリスの家庭料理の定番、ヨークシャープディングになりました!
夫は本当にうれしかったみたいで5個も食べてしまいました  (。→∀←。) 
ちょっと邪道な作り方かもしれませんが、うちの定番にして、ふわふわバージョンとカリカリヨークシャープディングバージョンを楽しみます♬
素敵なレシピ、どうもありがとうございました!!

アロハロコモコ 2008年07月04日 01:12
●mochamixさん ♥
ありがとうございます。
なによりうれしいのはご主人さまが5つも召し上がって下さったことです。
海を渡って元のルーツはヨーロッパなのかもしれませんね。
どうぞどうぞ、これからもふわふわとカリカリを楽しんでください♫ 
私もカリカリしてみまーす!
ありがとうございました♥♥
こずっぺ 2008年07月05日 05:09
おはよーございます♪こういうの初めてなのでとっても気に入りました~中にたっぷりジャムを入れていただきましたよ~ただアルミカップを敷いて焼いたら食べるときにはがれなくってパンも一緒にはがれちゃいました~う~もったいない>:<今度は何も敷かずに焼きます、でも大満足です♪素敵なレシピあろがとうございました♪
すみれちゃ 2008年07月07日 19:37
♪(✿◕ ∀◕)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(◕∀ ◕✿)♪
初めて ポップオーバーという物を知りました。
寝かすのは常温だったのでしょか?冷蔵庫に入れてしまいました・・・
オーブンも家のは210度の次がなんと250度で・・・
210度で最初焼いてしまったのも 膨らまなかった原因かも知れません・・
(┯_┯)あぅぁぅ・・・・
粉を入れたら分量の膨らみが半分くらいになってしまうのは
良いのですよね?質問ばかりですいません○┓ペコ
型が6個の物だったので 卵を2個の配分にしたのもいけなかったかも
知れませんw
kbitch 2009年06月12日 18:33
アロハロコモコさんこんにちは、どこに書いてよいのかわからなかったので、ここで失礼します。
2個失敗したもので、サバランをつくってます。
レシピにアップしてもよいですか??
美味しいのに焼き過ぎのがもったいなくて。。
すみません><)
アロハロコモコ 2009年06月15日 11:09
kbitchさん
つくれぽありがとうございます。
どうぞ、サバランのレシピにアップなさって下さい。
いいアイディアですね!
レシピアップ楽しみにしております〜♫
Profile shinono29 2009年06月16日 23:34
アロハロコモコさんこんばんは
とっても美味しそうなのでぜひ作ってみたいのですが・・・
教えてください!
タネを寝かすのは冷蔵庫ですか?
娘コアラ 2009年11月30日 01:20
アロハロコモコさま☆

はじめまして、とってもとても楽しく作らせていただきました。
夫とブランチに食べたくて卵1個で作ったらマフィンカップ2個分の種になったのですが、もしやうちの型はでかいのでしょうか!!
すりきり一杯にしたところ、だいぶ早いうちに中からたららーと生地が流れてきたのですが、これはこれでシューみたいにできておまけみたいでかわいかったです☆
そして、なんだかうちのは本当に膨らんだのですが、これでいいのですよね?みなさんのつくれぽの分と少し違うのかな?寝かし足りなかったのでしょうか・・・

なんにしろ、とっても楽しく、そしてとってもおいしかったので、現在5ヶ月の娘が普通にご飯を食べられるようになったらこの先うちの定番として親子で作っていきたいなと思いました♪

報告があとになりすみません、ブログで作ったことを書いてしまっています(たぬきとコアラのおうち@Seesaaブログ)。ご馳走様でした!!
Profile まゆまある 2011年07月18日 11:12
アロハロコモコ様

カフェで初めて食べたポップオーバー。
アロハロコモコさんのレシピで作らせて頂きましたがカフェで食べたのより美味しく、初めて作ったのに大成功で主人と二人朝食に頂きました。

これからうちの朝食にお仲間入りになるの間違いなしです。

本当に美味しいレシピありがとうございました。