節約！簡単！豚平焼き
杏ころちゃん
作り方
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フライパンにサラダ油[大さじ1]を温め、豚バラを焼く。
火が通ったら、キャベツ、もやしを加えて、しっかり塩こしょうする。
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3
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野菜に火が通ったら、お皿に取っておく。
[野菜は、水分が出てくるので強火でササッと炒める。]
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4
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◎を合わせて、同じフライパンにサラダ油を薄く塗り、◎のとき卵を弱火で焼いていく。
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5
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火が通ったら、取っておいた具材を卵の真ん中に乗せて、手持ちの方から奥に卵で具材を包みながら寄せていく。
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お皿を手に持ち、フライパンを逆手に持って、そのままお皿にクルンと盛る。
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7
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[包んだ豚平焼きは、なるべくフライパンの端に寄せておくとお皿にそのまま滑りやすくて、綺麗に仕上がります]
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8
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お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成。
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コツ・ポイント
野菜は、強火でササッと炒めること。
卵は、具材を真ん中に半分に折る感覚でフライパンの端に寄せる。[奥側]
あとは、お皿とフライパンの寄せた部分を当ててポン！っとひっくり返す。
薄焼き卵を具材に乗せるだけでも全然OK！
卵は、具材を真ん中に半分に折る感覚でフライパンの端に寄せる。[奥側]
あとは、お皿とフライパンの寄せた部分を当ててポン！っとひっくり返す。
薄焼き卵を具材に乗せるだけでも全然OK！
このレシピの生い立ち
家に余ってた、キャベツを使いきりたくて！
簡単で美味しい豚平焼きを作りました。
簡単で美味しい豚平焼きを作りました。
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杏ころちゃん
