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おうちでランチ♪トマトリゾット☆

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Description

少ない材料で手軽に♪炊いたご飯で簡単に♪トマトの甘みとチーズのコクが美味しい濃厚リゾット☆ランチにぴったり☆

材料 （４人分）

トマト(大)
１/２個
玉ねぎ(小)
１/２個
にんにく
１かけ
■ ♦︎A
♦︎水
１５０ml
♦︎コンソメ顆粒
小さじ２
♦︎固形ブイヨン(なければコンソメを小さじ３に）
１個
♦︎ケチャップ
大さじ２
塩
少々
オリーブオイル
大さじ１
ピザ用チーズ
２０g
温かいご飯(早炊き硬めがおすすめ)
２合分
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    トマトは１cm角切り、玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、にんにくが色づいたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加えて炒める。塩を加えてさらに炒め、トマトが崩れて水分が出るまで加熱する。

  4. 4

    ♦︎Aを加えて蓋をせずに煮詰める。

  5. 5

    ご飯を入れて崩すように混ぜ、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜ合わせたら火を止める。

  6. 6

    写真

    お皿に盛ってブラックペッパーを振って完成！

  7. 7

    写真

    エビやきのこを具材にプラスしたり、ミニトマトをトッピングしたり、アレンジ自在♪

コツ・ポイント

にんにくは弱火でじっくり香りを出すことで風味良く仕上がります☆
玉ねぎとトマトをしっかり炒めることで甘みが増して美味しく仕上がります☆
ご飯を加えてからはさっと仕上げる☆
残りご飯でも☆冷やご飯の場合はレンジで温めてから加えてください☆

このレシピの生い立ち

簡単にさっとできる美味しいランチが作りたくて♪おうちにあるものでできる濃厚トマトリゾットにしました☆
レシピID : 4079780 公開日 : 16/09/20 更新日 : 17/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年5月18日
写真
popee8
同じお皿発見(^^)トマトの旨味たっぷりで美味しかったです♪
2020年5月1日
写真
komugiko4
オムレツのせました！とても美味しかったです！
2017年2月19日
写真
＊いずみ
チーズなし、海老入りでつくりました！(*^^*)

海老入りとっても美味しそう〜素敵なアレンジありがとう☆感謝♪

2016年9月29日
写真
キッチン◇キッチン
コーンも足して。お昼ご飯にパパッと簡単にできました(*^^*)

コーン入り美味しそう〜☆彩りもいいですね♪素敵なれぽ感謝☆

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( )
こと味
おうちでランチ♪トマトリゾット☆
by こと味