牛タンで作るタンシチュー
ほまんく
作り方
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1
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牛タンブロックを圧力鍋で２時間茹でる。
独特の臭みを嫌う人は二回くらい水を入れ替える。
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2
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串が簡単にさせるくらい柔らかくする。
牛タンを３つに切る
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3
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柔らかくなった牛タンを新しい水をいれ。さらに人参、玉ねぎ、じゃがいもといれ。火にかける。
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4
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野菜がやわらかくなったら、市販のビーフシチューソースをいれる。完成です。
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コツ・ポイント
牛タンはクセがあるので水を換えて臭みを抜いたほうがいいですね。お肉はかなり柔らかくしたほうが美味しいですよ。圧力鍋がおすすめ。市販のビーフシチューソースを使えば誰でも簡単に出来ますよ。赤ワインを隠し味に使うとお店屋さんみたいなのが出来ますよ
このレシピの生い立ち
牛タンブロックをいただいたのでつくりました。タンシチューを食べたくなったので。
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ほまんく
