我が家のお野菜タップリ棒々鶏~

我が家のお野菜タップリ棒々鶏~

Description

バンバンジーと言うよりサラダ感覚で頂く感じ!お野菜モリモリ!ピリッと辛くしてパンチのある一品に♫

材料 (2人分)

鶏ささみ(筋なし)
2本
☆カイワレ大根
1パック
☆紫玉ねぎ
1個
☆胡瓜
1本
切干大根
200cc位
木耳
お好み
♡白みそ
小匙1
♡練りゴマ
大匙1
♡豆板醤
小匙1
♡出し汁
小匙1弱
♡寿司酢&酢
大匙3~お好み
海苔(飾り用)
お好み

作り方

1

☆の野菜は野菜ピルスナーでしっかり水気を無くす。切干大根と木耳はお湯で戻し軽く絞ってからお酒と味醂で空入りする。

2

ささ身は油を引かずにフライパンでキツネ色に両面焼き荒熱が取れたら適当な大きさにさく。

3

①の冷めた切干大根と②のささ身を軽く合わせる。
①のお野菜を器に盛ってその上に切干&ささ身を盛りつける。

4

♡のドレッシングを合わせて好みの辛さ&酸味で味が整ったらタップリかけてトッピングに海苔を散らして出来上がり~

コツ・ポイント

野菜類は野菜ピルスナーで良く水を切って。
ソースを作るのが面倒でしたら胡麻ドレに豆板醤とお酢を加えてもアリです!
我が家は酸味が効いた方が好きなのでお酢はタップリ入れるのでお好みで味の調節を!

このレシピの生い立ち

我が家は基本お酒のお摘みが多いのとお野菜をタップリ頂きます。
飽きないように色々とアレンジを愉しんでます♪
メインにもなるサラダを試行中~
レシピID : 4080125 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/26

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