鶏胸肉とトマトのチーズグラタン

鶏胸肉とトマトのチーズグラタン

Description

モッツァレラがトロリと美味しいグラタンが出来ました。オーブンで焼いたトマトがソースのようになります。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
トマト
1個
モッツァレラチーズ
1袋
バジルの葉
5~7枚

作り方

1

鶏胸肉は、皮を取って4つに切って、塩、コショウする。
トマトは湯むきにして、4切れにスライスして、塩コショウする。

2

バジルの葉は、細かくきる。モッツァレラチーズもサイの目に切って、バジルと混ぜておく。

3

鶏胸肉に小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉に軽く焦げ目がつくまで焼く。

4

耐熱皿にオリーブオイルを塗り、トマトのスライスを並べる。
鶏肉をのせ、チーズを一面に散らす。

5

200度に余熱しておいたオーブンで15分~20分焼く。

コツ・ポイント

出来れば生のバジルを使うと、香りがいいです。
トマトも完熟でなくても大丈夫、ソースになります。

このレシピの生い立ち

スイスの料理研究家のレシピを、自分風にアレンジしました。
レシピID : 4080389 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」