旬の味覚☆秋刀魚のなめろう

Name: 旬の味覚☆秋刀魚のなめろう
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 秋刀魚 １尾; 玉ねぎ（小） １/４玉; わけぎ お好みで; 炒りごま お好みで; 生姜（すりおろし） 少量; ＜ 調味料 ＞; 味噌 大さじ１杯; 醤油 小さじ１杯

Description

旬の秋刀魚のおつまみレシピ☆
秋刀魚は脂が強いので玉ねぎの辛味とよく合う＊
シャキシャキ感も良い感じのお魚のおつまみ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

１尾

１/４玉

お好みで

お好みで

生姜（すりおろし）

少量

■ ＜調味料＞

味噌

大さじ１杯

醤油

小さじ１杯

作り方

1

秋刀魚は三枚おろしにして皮を剥いだら中骨や小骨をしっかりと取り除いておく
2

玉ねぎはみじん切りにしたら流水にさらしておく
3

水気をよくきった玉ねぎと秋刀魚を合わせて叩き味噌、醤油、すりおろし生姜を練り込むように和える
4

皿に盛りお好みで炒りごまとわけぎをトッピングして完成です

コツ・ポイント

・玉ねぎはあらかじめ細かめのみじん切りにする
・お好みで大葉やみょうが加えても合います

このレシピの生い立ち

旬の秋刀魚のレシピ

レシピID : 4080633 公開日 : 16/09/23 更新日 : 16/09/23

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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