潰すだけで簡単☆食べるかぼちゃスープ♫

潰すだけで簡単☆食べるかぼちゃスープ♫

Description

寒い時にぴったり♬ミキサーも必要なし!裏ごしも必要なし!煮て潰すだけなのでかぼちゃの栄養まるごと食べれちゃいます☆

材料 (6〜8人分)

かぼちゃ
1/2個
玉ねぎ
1個
バター
10〜15g
牛乳
300cc〜(お好みで)
適量
塩・こしょう
少々
お好みのシチューのルー
1片
飾り用 パセリ(あれば)
適量

作り方

1

写真

鍋を温め、バターを溶かして玉ねぎを炒める。

2

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カボチャの皮をむいて(綺麗にしなくてもOK)、炒めた玉ねぎに加えてサッと炒める。

3

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ひたひたになる位まで水を入れかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

4

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かぼちゃが柔らかくなったらマッシャー等でつぶす。
滑らかなスープが好みの方は念入りに☆
食べるスープが好みの方は粗めに☆

5

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牛乳とお好みのシチューのルーを入れてルーが溶けるまで煮る。

6

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ルーが溶け、味を見て足りなければ塩こしょうで味を整えて完成☆
あれば、パセリをのせると彩り綺麗♬

コツ・ポイント

緑になってしまいますが、見た目を気にしなければ皮付きの方が栄養満点☆
潰し加減でお好みの食感のスープになるので、色んな食感を試してみてください♬

このレシピの生い立ち

子ども達が赤ちゃんの頃から作っているスープで我が家の秋の定番料理♬
かぼちゃの煮物が苦手な次男はこのスープだけはペロリと食べます☆
実家はこれにセロリのすりおろしも加えますが、セロリが苦手なので玉ねぎとかぼちゃだけで作りました。
レシピID : 4080786 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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