キャベツと挽き肉のミルフィーユ

キャベツと挽き肉のミルフィーユ
キャベツはやわらか〜いです^_^
調味料を新たに買わなくても
たぶん
家にある調味料で簡単にできます。

材料 (2人分 かなり大雑把です)

◆挟む挽き肉
◆挽き肉(合挽きでもなんでも)
200gぐらい
◆卵
1個
袋に手をつっこんでひとつかみ
◆玉ねぎ
半分 みじん切りにして炒めて置く
小さじ1ぐらい
キャベツ
葉っぱ。かなり使うので1玉
◇つゆ
大さじ1ぐらい
◇醤油
大さじ1ぐらい
◇味噌
小さじ半分〜1
◇水
適当

1

今回は4段のミルフィーユです

2

◆をボールに入れて混ぜましょう

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ボールの中の具を4当分に

4

大きなキャベツの葉を用意して

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写真

キャベツを二枚ひいて混ぜた具をのせる

6

キャベツを二枚ひいて具をのせる

7

の。
繰り返しです。

8

重ねた材料。サイドと両端が弱いので、キャベツで塞ぎます。

9

鍋に◇をいれます。
水の量は具材を入れた時に半分が浸かるぐらいです。

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写真

具材を鍋に投入

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小さなキャベツの葉も上に乗せちゃいましょう

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写真

落し蓋。うちは無いので蒸し器の台。鍋に蓋をした時に蒸し器の足を押してくれて肉とキャベツがピッタリとくっつくからです。

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煮込む時の注意は
キャベツがフワフワと浮いたり、暴れないようにシッカリと押さえつけます。

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蓋をして。中火10分。
ヘラとシャモジを駆使して、上手くひっくり返し返して10分
しばらく置いて

15

包丁で切れば

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写真

はい!
出来上がりです^_^

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写真

ちなみに豚ロースだとこんな感じです^_^

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豚ロースで作る時は
味噌をつゆに入れないで
同じ量の味噌を
豚ロースに直接練り込んでキャベツに挟み煮込みましょう^_^

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◆だけをフライパンで焼くと
ハンバーグが出来ます。

コツ・ポイント

コツ、ポイントはキャベツが足りなくなる恐れがあるので、1玉用意して置いた方が良いでしょう^_^
ご自宅の鍋の大きさに注意。大きく作りすぎると具材が入りません。キャベツがスープの味を結構、吸い込むので薄めに味付けした方が良いでしょう^_^

このレシピの生い立ち

豚肉とキャベツのミルフィーユは毎回、豚ロースで作ってましたが。今回はカミさんから挽き肉で!とのリクエストがあったので挽き肉で作りました。
レシピID : 4080925 公開日 : 16/09/20 更新日 : 17/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

17/07/13

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あっさりしててお出汁じゅわ〜で美味!子供も完食してくれました!

しずくずし

つくれぽありがとうございます。喜んで頂いて嬉しいです^_^

17/06/29

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簡単にできました^ - ^味付けはコンソメベースにしました(^^

YUMAKIのママ♡

つくれぽありがとうございます。美味しそうですね。うれしいです

17/05/22

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春キャベツで外側に大きな葉を使用して何とか鍋から出せました!

きりん04

つくれぽありがとうございます。喜んで頂いて嬉しいです^_^

17/05/20

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ほんのり甘く、とても美味しいです✨

おきえいゆうなお

つくれぽありがとうございます。喜んで頂いて嬉しいです^_^