彩り☆さつまいもの生姜豆乳みそスープ

彩り☆さつまいもの生姜豆乳みそスープ
彩り豊かなヘルシースープ☆
ほんのり生姜の風味で温まります♪

材料 (2人分)

さつまいも
160g
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1/4個くらい
★水
2カップ
小さじ1/2
1カップ
味噌
大さじ1
黒胡麻
適量

1

さつまいもは皮ごとよく洗い、食べやすい大きさに切る。水に5分程つける。

2

にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色が変わるまでゆでて取り出し粗熱をとる。

3

鍋に★とさつまいも・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4

火を弱め、ブロッコリー・生姜・豆乳・味噌を加えて、味噌が溶けたら火を止める。

5

器に入れて黒胡麻をふる。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮立たせないように弱火で手早く仕上げます!

このレシピの生い立ち

さつまいも入りの豆乳スープを作りたくて考えました。
レシピID : 4080991 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/02

写真

ぽかぽか暖まり幸せでした♪南瓜やベーコン入りもおいしそうリピ決定

浅岸まさき

アレンジいろいろ合いそうですよね☆作ってくれてありがとう♪

16/11/08

写真

えのきや玉ねぎもin☆美味しく身体も温まりました!(*'▽'*)

ふにてる

あったまって栄養満点で良いですね♪つくれぽありがとう(^^)

16/09/28

First tsukurepo mark
写真

豆乳に味噌、生姜の組み合わせが絶妙でした!具材は適当です(^^;

saeed

美味しく食べてもらえて良かったです☆つくれぽありがとう^ ^