スパゲティ・アッラ・ブッタネスカ

スパゲティ・アッラ・ブッタネスカ
常備してあるオリーブ・ケイパー・アンチョビで、ささっと作れる『娼婦風パスタ』です!

材料 (1人分)

スパゲッティ(BarillaNo5 1.7mm)
80g
オリーブ(黒青)
各4粒
大さじ2杯
アンチョビフィレ
2枚
大さじ1杯
トマトソース
100ml
ブラックペッパー
少々
トッピング用

1

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スパゲッティは、袋の記載の−1分で茹でる

2

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黒オリーブ2粒は半分にカット、残りのオリーブは粗みじん、にんにくはみじん切りにする

3

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オリーブオイルを温めたフライパンに、にんにく・アンチョビを入れて炒め、香りが立ったらオリーブ・ケイパー・赤唐辛子を入れる

4

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3にトマトソースを足して、時々混ぜながら2〜3分煮詰める

5

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4に1を加えて絡め、ブラックペッパーで味を整える

6

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お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らしたら、出来上がり!

7

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コツ・ポイント

パスタを茹でる時は、水:塩=1ℓ:10gを目安にして下さい。

パスタの茹で汁・アンチョビ・オリーブ・ケイパーに塩気があるので、仕上げの味の調節には塩を使いません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった常備保存材料で、好きなパスタを作りました♪
レシピID : 4081603 公開日 : 16/09/29 更新日 : 16/10/27

このレシピの作者

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