山形だしで納豆ソーメン

山形だしで納豆ソーメン

Description

いつものソーメンに飽ので、簡単にアレンジしてみました。

材料 (2人分)

ソーメン
2束
茄子
1/2本
きゅうり
1/2本
ネギ
1/3本
適量
納豆
2パック
食べるラー油(市販品)
適量

作り方

1

茄子、きゅうり、ネギを細かくみじん切りにして、めんつゆを混ぜて「だし」を作る。

2

ソーメンを茹でて皿に盛りつける。

3

だし、納豆、食べるラー油をソーメンにのせて、めんつゆをかける。

コツ・ポイント

我が家では、「だし」は茄子ときゅうり、ネギ又はミョウガ程度で、後はその時にある野菜を加えています。めんつゆは薄めても、そのままでもお好みで。

このレシピの生い立ち

沖縄では半年近く暑い日が続くので、ソーメンをよく食べるのですが、同じメニューだと飽きてきたので、アレンジしてみた中で簡単にできたメニューの一つです。
レシピID : 4081813 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/10/09

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