給食ごはん ミネストローネ風

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Description

簡単に懐かしの給食のおかずを作りました

材料 (二人分)

★玉ねぎ
★じゃがいも
1
★トマト
2
大豆水煮
1パック
1袋
中華あじ
ひとふり
塩コショウ
ひとふり
100cc程度 ケチャップにたいして適当で
ケチャップ
大さじ3~5 お好みで
ウィンナーやキャベツも
かさましでお好みで入れてOK

作り方

1

食材を細かくサイコロ上に切る。適当な大きさで可 ★離乳食後期なら大豆は刻むと喉につっかえない

2

ある程度オリーブオイルで炒めたら 水と調味料を入れる 水の量は具が少し浸かるくらい★離乳食の場合 塩コショウは少なめ

3

グツグツ軽く煮込めば完成

約5分くらい中火で放置
焦げが心配ならその都度まぜる
余ったらタッパーに入れて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

中華あじの粉末が無くても出来ます
ダシダがない場合はコンソメで可 水入れるタイミングで2個ほど投入。

水を多くしてダイエット燃焼スープにも♪
大豆もとれてトマトのリコピンもとれてきれいにダイエットできます
夕飯の1品をこれに変更するだけ

このレシピの生い立ち

娘の離乳食後期にと、私も好きだった給食メニューを思いだし 大豆とトマトがあったのでつくってみたら案外できました
その日はじゃがいもの代わりにキャベツを入れました
レシピID : 4082142 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

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