幼児食に☆めんつゆで簡単に豆腐の卵とじ

幼児食に☆めんつゆで簡単に豆腐の卵とじ

Description

調味料はめんつゆだけで出来る豆腐と野菜の卵とじです。ご飯にのせて丼にするとうちの子供(幼児)はパクパク完食です!

材料 (大人1人と子供1人(半量ずつ))

玉ねぎ(中)
1/2個
人参(中)
1/3本
お好みで
1個
豆腐
150g
200cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りに、人参は千切りにする。玉ねぎの繊維が気になるお子さんには玉ねぎを横半分に切ってから薄切りにする。

  2. 2

    青ネギは小口切りにする。豆腐は(お子さんのお口に合った)一口大に切り、卵はといておく。

  3. 3

    小さめの鍋にめんつゆと水と玉ねぎを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして玉ねぎが透き通るまで煮る。

  4. 4

    豆腐を入れて一煮立ちさせたら卵を円を描くように加え、菜箸でくるっと円をかくように混ぜて蓋をして卵に火を通す。

  5. 5

    器に盛って青ネギをのせて出来上がりです。
    ご飯にのせれば豆腐の卵とじ丼に。

  6. 6

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  7. 7

    話題のレシピになりました。

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    作って下さった皆さまありがとうございます!

  8. 8

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    ありがとうございます。

コツ・ポイント

小さなお子さんにはかたくなり過ぎない程度に卵にしっかり火を通して下さい。めんつゆの量は幼児用に控えめですので、味見をしてお好みで増やして下さいね。

このレシピの生い立ち

親子丼が食べたい!でも鶏肉入りの親子丼だと今一つ反応が悪いうちの子供とのランチに、子供の好物の豆腐で卵とじ丼というお互い譲歩のメニューです。手元の幼児食の本では半量+ご飯でⅠ~2歳児の1食の炭水化物たんぱく質野菜の標準摂取量がとれます。
レシピID : 4082613 公開日 : 16/09/24 更新日 : 17/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39 (35人)
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2021年10月10日

娘食べず。美味しかったです。

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2021年6月6日

好きな卵を食べなくなってしまったので作ってみたら美味しいと食べてくれました。めんつゆが良い!レパートリーが増えて助かりました!

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2021年5月31日

炒飯とかプリンとかの卵は好きなくせに形ある卵を好きでない息子。 豆腐はだいすきなので作ってみたら食べた(*´∀`感謝!

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2020年10月30日

余っていたキノコ類・ゴーヤ・水菜を追加して作りましたが、2 歳児ももりもり食べました。

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