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にんにく・しょうがはみじん切り。ピーマン・パプリカは粗みじん切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・グリーンカレーペースト・砂糖を入れ、弱火で炒めます。
1分ほど焦げないように炒めたら、鶏ひき肉を加え炒めます。
肉の色が変わったらピーマンとパプリカを入れてサッと炒めます。
ご飯を加え全体に混ぜ合わせます。
全体に混ざったらしょうゆ・ナンプラーを入れ混ぜ合わせて完成!