普通のご飯で簡単おはぎの作り方

普通のご飯で簡単おはぎの作り方

Description

普通のご飯(うるち米)と片栗粉で作るもち米なしのモチモチおはぎです。麦飯や雑穀米でもヘルシーでOK!きなこはあんこ玉入り

材料 (あんこ6個+きなこ4個)

ご飯
450g(お茶碗3杯、約1.3合)
40g
40cc
あんこ
あんこ(市販でも手作りでも)
340g
きなこ
きなこ
適宜
砂糖
きなこの半量~同量
ひとつまみ

作り方

1

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ご飯は白米でも麦飯でも雑穀米でもOKです。うちでは麦2:米8の麦飯を使っています。

2

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ご飯に片栗粉と水をふり入れ、しゃもじでよく混ぜる。ラップしてレンジであつあつになるまでチン。鍋の場合は弱火にかけ蒸らす。

3

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しゃもじでモチモチ感が出るようによく混ぜる。

4

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すりこぎで軽く粒々をつぶす。

5

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粗熱が取れたら、手に水をつけ、10個に丸める。1個50gくらい。

6

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【きなこ版】きなこと砂糖と塩を器に混ぜておく。砂糖の量はお好みで。

7

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あんこ玉を丸める。1個10gくらい。

8

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手に水をつけて、ご飯玉の真ん中を深くくぼませ、あんこ玉を入れる。

9

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周りのご飯で包む。

10

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きなこをよくまぶす。

11

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【あんこ版】手を水で濡らし、あんこを手のひらに取り、うすく広げる。1個あたり50g弱。

12

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ごはん玉を乗せてあんこを引っ張るようにして包み込む。裏側が足りなければあんこを足す。

13

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できあがり。あんこ6個ときなこ4個できました。

コツ・ポイント

・包むたびに毎回手を濡らすのがポイント。
・あんこは粒あんでもこしあんでも。
・今回はきなこ4個、あんこ6個ですが、お好みで。あんこの量はきなこ版には10g、あんこ版には50gが目安。

このレシピの生い立ち

もち米をわざわざ買うのはもったいないのと、血糖値の急上昇が気になるので、麦飯でヘルシーにしました。
レシピID : 4083584 公開日 : 16/09/22 更新日 : 16/09/22

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