母直伝♡ほろほろ鳥の甘酢煮

母直伝♡ほろほろ鳥の甘酢煮

Description

母から教わった簡単柔らか鳥です♪

材料 (3〜4人前)

鶏手羽元
約12本(720g)
★酢
50cc
★お醤油
50cc
★砂糖
50cc

作り方

1

写真

鶏を軽く水で洗います。菌を洗い流しているそうです。

2

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★の調味料を砂糖から順番にお鍋に入れていきます。最後に軽量カップに少量のお水を入れて、それも入れます。

3

調味料を火にかけます。弱火でok.

4

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鶏肉の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、お鍋に投入します。

5

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中火から強火にして、鶏をびっくり返して行きます。

6

蓋をして、弱火にし、時々中の様子を見て全体に絡めます。

7

色味が着いたら、鳥肉を一度お皿に取り出し、強火で一気にタレを煮詰めます。

8

写真

再度鳥をお鍋に戻してタレと絡ます。

9

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火を止めて、お皿に盛り付けます。完成です♪

コツ・ポイント

最後に一煮立ちさせ、タレが絡みやすくするのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

母から教わっています。
レシピID : 4084017 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

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