うちのチキンカレーライス(・ω・)その①

うちのチキンカレーライス(・ω・)その①

Description

コレがうちの定番具沢山カレーです( ´ ▽ ` )ノ
具がゴロッとしたカレーが好きなので、野菜は基本大きめカット!!

材料 (2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
玉ねぎ(大)
1個
人参
2本
ジャガイモ(小)
5個
1片
400cc
牛乳
100cc
カレールー(市販のヤツ半分)
90g
胡椒
少々
小さじ2位

作り方

1

人参は乱切り、ジャガイモは一口大の大きさに。
玉ねぎは半分みじん切り、半分は短冊切り
にんにくと生姜はすりおろしておく

2

鶏肉は骨に添い開くように切り、すりおろしたにんにく・胡椒をふり揉み込んで下味をつけておく。

3

フライパンに玉ねぎを入れ、飴色に炒める。

4

鍋に底から人参・ジャガイモ・鶏肉・炒めた玉ねぎ・生姜・ローリエ・水を順に入れ一煮立ちさせてからコンソメキューブをいれる。

5

焦げ付かないようにたまに混ぜてください(・ω・)

6

ジャガイモが柔らかくなったらカレールーを入れて一煮立ちさせる。
ガラムマサラもお好みの量を入れて混ぜる。

7

最後に牛乳を入れて混ぜる。

火を止めて2〜3時間程放置してから温めて、完成。

(・ω・)ノ

コツ・ポイント

人参・ジャガイモは皮ごと使うのでよく洗ってください。
栄養たっぷりのカレーができます( ´ ▽ ` )ノ
鶏肉は骨付がオススメ!
数時間置くことによって具に味がしみ込み、鶏肉が軟骨まで柔らかくなりますので、少し放置するのもオススメです!笑

このレシピの生い立ち

ふと食べたくなるカレー。
カレーを作る度に改良を重ねて至りました。
…が、まだまだ精進致します笑
レシピID : 4084798 公開日 : 16/09/23 更新日 : 16/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」