ウメェ～坦丹麺

わさび菜をよく洗い、適度な大きさに
ちぎる。

白ねぎは千切り（白髪ねぎ）芯の部分はみじん切りにする。

もやしは湯がいて丘揚げにし、梅肉と和える。

ポテトチップスを適度に砕く。

豚ミンチはフライパンで炒め、酒、甜麺醤を加えて油が出るまで炒める。

スープ調味料を器に合わせる。

器にすべてを盛り付け、最後にラー油と梅塩を適量かける
。