ふわもち☆クランベリーの白パン。
パンダ達の母です。
作り方
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1
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クランベリーは5㎜程度の大きさになるようにきざむ。
私は一粒を半分か1/4くらいに適当に切ってます。
そのままでも。
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4
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生地(約420g)を分割します。
1つあたり、
6分割なら約70g
7分割なら約60g
8分割なら約52～53g。
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5
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ラップをし、ベンチタイム15分。
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6
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手のひらで潰しながらガス抜きし、
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7
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丸め直します。
できればクランベリーが表面にこないように。
できれば、でいいです。
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9
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約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、170度で予熱を開始します。
待つ間、ラップはしたままで。
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10
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予熱が完了する少し前に強力粉か薄力粉を茶漉しでふります。
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11
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予熱完了後、10分～12分焼きます。
ほんのり焼き色がつく程度です。
写真は11分。
プレーンは10分焼いてます。
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12
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クーラーなどにのせて冷ましてください。
ふわふわすぎてトングのあとがつくので要注意です(*´-`)
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ふんわり♪もちもち♪
召し上がれ～(*^^*)
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こちらは焼く前に粉をふらなかった場合。
同じく11分焼いてます。
焼きたては外カリ中フワ♪
時間をおくと外中しっとり♪
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注1
酸味のあるクランベリーなのでカットしていますが、お好みで♪
レーズンはもちろんそのままでどうぞ♪
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また、
生地は甘めですが、プレーンやレーズンの場合は砂糖を5～10g減らしてます。
もちろんこのままでも美味しいです。
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注2
先にも記載しましたが、扱いやすい生地ですので手ごねしやすく、打ち粉なども使わず作れると思います。
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注3
行程4の記載しているグラムは目安です。
適当に分割していただいて良いです。
説明は8分割で行っています。
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注4
改善点があれば変更します。
また、写真もおいしそうなのが撮れたら差し替えます。
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ドライフルーツバージョンです。
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レーズンバージョンです。
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もっちり！
白いちぎりパンもオススメ♪
ドライフルーツとクリチの白いちぎりパン。
レシピID:3985477
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小量～作れる、小さなチョコパンはいかがですか？
ふわもち☆コロコロ☆小さなチョコパン。
レシピID: 3964629
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小さな白い食パン。
1本～作れます。
パウンド型で♪小さな白い食パン。
レシピID:4174166
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コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
焼き色がほんのりつく程度がベストタイムです。
焼き色がほんのりつく程度がベストタイムです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんに行って、クランベリーのパンがあるとつい買ってしまいます。
休日の朝食用に作る白パン(テーブルパン)に、大好きなクランベリーをいれてみました。
休日の朝食用に作る白パン(テーブルパン)に、大好きなクランベリーをいれてみました。
パンダ達の母です。
