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さっと彩り一品♡ピーマンとエノキのソテー

さっと彩り一品♡ピーマンとエノキのソテーの画像

Description

定番のエノキのソテーにひと手間加えて彩りアップ♪
手軽で酒の肴や副菜にぴったり。茶色系おかずとも相性抜群です(≧∇≦)b

材料 （2人分）

■ 2016/10/24人気検索でTOP10入りしました♡
ピーマン
2〜3個
エノキ
1パック
炒め油
適宜
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒やお好みのスパイス
適宜
☆ガーリックパウダー
適宜
★醤油
大さじ1/2
★バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは縦に2mm幅くらいの細切りにする。
    エノキは石突きを落として小房にほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を引いてピーマン、エノキの順に入れる。
    ☆の調味料を加え、しんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を加える。
    強火でさっと炒め、バターが全体に馴染んだら出来上がり。
    今回は唐揚げの付け合わせにしてみました。

  4. 4

    写真

    【2016/10/24 追記】
    「彩り」の人気検索でトップ10入りしました(≧∇≦)

  5. 5

    【2017/4/19追記】
    お弁当に使ってくださる方は、長さを半分に切ると隙間にも詰めやすいかと思います(*´▽｀*)

コツ・ポイント

ピーマンは細長いものを選ぶと、エノキと長さが揃ってまとまりが良くなります。
また、細切りにして炒めることで味が和らぐのか、ピーマンがあまり得意でない家族にも好評です♪

このレシピの生い立ち

手軽な副菜としてエノキと油揚げのソテーをよく作っていたのですが、茶色系の主菜と合わせるには色味が寂しいなと思い、何気なく冷蔵庫でだぶついていたピーマンを使ってみたところ大ハマり。
今ではすっかり我が家の定番です。
レシピID : 4085856 公開日 : 16/10/11 更新日 : 17/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2019年2月26日
写真
ぱまと
和にも洋にも合う一品♪今回マジソル使いました！美味しかった〜♡

マジソル良いですね～♪美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♡

2018年3月30日
写真
ぱまと
2つが揃うとつい作りたくなっちゃいます♡

そう言って頂けて嬉しいです♡美味しそうな食卓の仲間入り感謝♪

2017年7月30日
写真
IID
簡単ヘルシーで美味しかったです！

嬉しいれぽ感謝です♡さっと作れるので夏も重宝しますよね♪

2017年4月18日
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ぴーずてゃん
お弁当の一品に...♪*ﾟ簡単で美味しかったです(-'ﾛ'- )

お弁当採用嬉しいです♪長さを半分に切ると更に詰めやすいかも！

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ないちゃーママ
さっと彩り一品♡ピーマンとエノキのソテー
by ないちゃーママ