ハロウィン★ごちそうオムバーグ

【下準備】
玉ねぎをみじん切りにして、ラップをして600wで2分レンジで温める。
バットに広げて冷ましておく。

麩を麺棒で砕く。
（強く叩きすぎるとビニール袋が破れるので注意する）
同様に氷も別途叩いて砕く。
牛脂は荒いみじん切りに

ハンバーグの材料をボウルに入れて捏ねる。

熱したフライパンにタネを並べ、中央を窪ませて焼く。（強火）
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして8分程焼く。（弱火）

焦げ付かないよう注意する。
焼けているかの確認は、竹串を入れて、肉片がついてこなければOK！

【ソース】
耐熱皿に☆を全て入れて混ぜ、ラップをして600ｗで2分加熱する。取りだして、よく混ぜる。

卵液を垂らしてジュッという音がすれば、フライパンの温度はOK！
卵液を流し入れて、箸で絶えずグルグルとかき混ぜる。

表面が少し固まり始めたら火を消す。
（火を入れすぎると固くなるので注意）
端からゆっくりとはがしていく。

スキレットに焼きあがったハンバーグを中央より少し下におき、その上に10のたまごを慎重に滑らせながらのせる。