15分で3品作る！秋刀魚の塩焼き！
muhi1004
作り方
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1
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秋刀魚に×状の切り込みをいれ、両面に３個ずつほどいれ、塩をよくふり下味をつけます。
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2
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フライパンにアルミホイルをしき、少しごま油をしき、秋刀魚を中火で焼いていきます。この時に酒をくわえ焼きます。
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3
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両面を５分を目安に焼きます。焼き加減は時折確認して調整。
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4
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焼いているあいだに他のおかずと薬味をつくります！！
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5
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(二品目)茄子を短冊切りにし、アルミホイルの上におきごま油と醤油砂糖をかけ、５分ほどトースターで焼きます。
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6
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(三品目)もやしを袋ごと少し塩をかけてレンジで３分ほど加熱します。加熱したあとにざるで水でさまし、水を切ります。
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7
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もやしをポリ袋にいれ、塩、ガラスープの素をいれもみできあがり。
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8
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(薬味)大根を下ろし金ですりおろします。お好みでネギも添えます。
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9
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他のものを作っているあいだにほどよく焼き上がるので、盛り付けてできあがり！！しょうゆかポン酢をかけると美味です。
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コツ・ポイント
酒を加えることで魚がふっくらとします。また、同時進行でオーブンとトースターを使い究極の時短を実現しました。洗い物をグリルを使わず、アルミホイルを活用するので上手く手抜き。
このレシピの生い立ち
楽して秋の味覚を堪能したいと思い作りました。ビールや日本酒と合うものをとイメージして、三品作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
