白ぶどうとフェタチーズのサラダ

白ぶどうとフェタチーズのサラダ

Description

スイカサラダにつづき、ハマっているサラダです。美味しいオリーブオイルと、熟成タイプのバルサミコ酢が決めて!

材料 (2~4人分)

ベビーリーフ
2~3つかみ
皮ごと食べられる白ぶどう
約100g
フェタチーズ
30~50g
粗塩
少々
EVオイル
大さじ2
パンプキンシード
大さじ1

作り方

1

パンプキンシードは、小皿にのせて電子レンジで1~2分加熱します(香ばしさアップ)

2

皿に、リーフレタス、縦半分に切ったぶどうをのせ、フェタチーズをほぐし、パンプキンシードをちらす。

3

食べる直前に、塩少々をふり、バルサミコ酢とEVオイルをかけます。

4

写真

ちょっと値ははりますが、熟成タイプのバルサミコ酢。サラダに利用するとぐっと味わい深くなります。

コツ・ポイント

・フェタが塩気があるので、塩は少な目でOK
(加減がわからない方は、少な目にふっておき、食べてから追加するのもあり)
・熟成タイプのバルサミコ酢がない場合は、味は落ちますが、少量のはちみつを加えて代用可。

このレシピの生い立ち

ワインによく合う秋っぽいサラダが食べたいな、と。夏に友人に教えてもらったスイカサラダ(レシピID : 4008715)のアレンジです。
レシピID : 4086557 公開日 : 17/10/24 更新日 : 17/10/25

このレシピの作者

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
ロンドン駐在生活のこと(2013〜18)、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/19

First tsukurepo mark
写真

フェタチーズゲットしたので♡

豆腐らーめん

豆腐らーめんさんはじめまして!嬉しい1stれぽ、大感謝です♡