キッズ★グレフルドレッシングのサラダ
海 砂
作り方
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次にドレッシングを作る。玉ねぎ少々を上の写真のように薄切りにする。スライサーでやってもいいよ。それを大きなボールに入れて、はちみつ、粒マスタード、塩、コショウ、サラダ油を入れる。
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そこに半分に切ったグレープフルーツを、食べる時と同じようにスプーンですくっていくよ。なるべく大きく身が取れるよう頑張ろう～！最後はギュッと絞って、ジュースも残らずボールに入れようね。
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グレープフルーツが入ったら、よく混ぜて味見をしてみよう。グレープフルーツの甘さで味がすごく変わるので、酸っぱいようならハチミツを足して調節しよう。コショウを多くするとスパイシーになるよ。
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そこににんじんをピーラーでシュッシュッと削って入れていこう。量はお好み次第。
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更に塩もみしておいた大根＆きゅうりを、軽く絞って加え、味がなじむようよく混ぜよう。
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大根に味がしみこむ間に、レタスをザブザブと流水で洗い、適当な大きさに手でビリビリちぎっていこう。ザルに取って、よく水気を切ってね。
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最後にレタスとコーンを加えて混ぜたら出来上がり。その他、カリフラワーや貝割れ大根などのスプラウトなど、いろんな野菜を加えても美味しいよ。
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コツ・ポイント
○わが家の担当→グレープフルーツ・調味料の計量・玉ねぎの薄切り・・・母ちゃん、 その他野菜の下ごしらえと混ぜ混ぜ・・・ちっちゃ子（８歳）、味見・・・でっか子（１２歳） (^-^;
このレシピの生い立ち
大昔にデパ地下で買ったサラダに大根とグレープフルーツが入っていて、とても美味しかったので。普通に定番サラダでしたが、いつの間にか娘たちが作ってくれるように、、、。母ちゃんの引退も近い。・・かも。((*´∀｀))ｳｷｬｷｬ
海 砂
