前菜: 鶏ハムチーズ巻きの画像

Description

塩麹に一晩漬けた鶏肉にチーズを巻き込んでボイルするだけ!

材料

1枚
塩麹
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    塩麹を満遍なくぬって、一晩置いた鶏肉を出来るだけ平らになるように盛り上がったところの肉を削いで、薄いところに乗せる。

  2. 2

    写真

    ラップの上に移し、チーズをのせて、ロールケーキや海苔巻きの要領で巻き、ラップサイドをしっかり縛る。

  3. 3

    写真

    アルミホイルで全体を巻く。

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯に入れ、蓋をして、中火で10分茹でる。
    10分たったら、火を止めて、冷めるまで放置する。

  5. 5

    写真

    冷めたらアルミホイルとラップを外して、1cm厚にスライス

コツ・ポイント

ラップ後、電子レンジで加熱するという手があります。その場合、均一に加熱するためには、一度向きを変えて再加熱がオススメです。

このレシピの生い立ち

チーズ好きな息子に鶏肉を食べさせようと考案。
チーズが苦手な方は、お好みでハーブ巻きに。
レシピID : 4086689 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/26

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