長崎ちゃんぽん
作り方
-
-
2
-
にんじんは薄くスライスする。
-
-
-
3
-
豚肉には塩、料理酒をなじませておく。
-
-
-
4
-
特製ちゃんぽんスープを合わせ、煮立たせておく。
-
-
-
5
-
キクラゲ、インゲン豆は適度な大きさにカットしてクッキングペーパーなどで、水分を取る。
-
-
-
6
-
胡麻油を熱したフライパンで、おろしにんにく、おろし生姜と一緒に豚肉を炒める。
-
-
-
8
-
麺を茹でる。
-
-
-
9
-
麺が茹で上がったら、水気を切り、器に盛り付ける。スープ、炒めた具材を盛り付ける。粗挽き黒胡椒を振って完成。
-
コツ・ポイント
ポイントは昆布だしをスープに加えることです。
このレシピの生い立ち
麺類が食べたくなったため。