レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

Description

豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ~^^

材料 (3人分(肉団子15個位))

豚こま切れ肉
300g
ピーマン
6~7個
1/2~1かけ分
☆酒
大さじ 1
☆塩、こしょう
少々
大さじ 2
甘酢あん
大さじ 3
醤油
大さじ 3
砂糖
大さじ 2と1/2
鶏がらスープの素(粉末)
小さじ 1/2
大さじ 1
50cc
ケチャップの甘酢あん
ケチャップ
大さじ 3
砂糖
大さじ 2
醤油
大さじ 1と1/2
大さじ 1
大さじ 1
大さじ 1/2
50cc

作り方

1

豚肉は団子にしやすいようにザクザクと粗めに切る。

2

ポリ袋に①と☆を入れてよくもみ、15分位おいたら片栗粉も加えてさらにもみ込む。

3

ピンポン玉より少し小さめに丸め、耐熱皿に間隔を少しあけて並べる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

4

ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジ
で1分半加熱する。

5

耐熱容器に甘酢あんの材料を入れてしっかりかき混ぜ、ラップ無しで600Wのレンジで30秒加熱する。

6

すぐにかき混ぜ30秒加熱、さらにかき混ぜ30秒加熱、様子を見てとろみが足りなければさらに30秒加熱してかき混ぜる。

7

水気をきった③と④を甘酢あんで絡めて完成です。

8

ピーマンとパプリカを合わせれば彩りもよく見た目もキレイです。(写真は赤ピーマンを使いました)

コツ・ポイント

肉団子は3分で中まで熱が通っていない場合は30秒増やして様子を見てください。
ピーマンは1分半でややかためです。
甘酢あんはどちらかお好きな方で。加熱は3~4回でちょうどよくなると思います。自分好みのとろみにしてください。(私は4回です)

このレシピの生い立ち

レンジ調理はあまり得意ではないけれど、試しに作ってみたら美味しかったのでアップしました。
ピーマンの消費ができるレシピを考えました。
レシピID : 4087848 公開日 : 16/09/25 更新日 : 16/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/12

First tsukurepo mark
写真

レンジだけで本格的な一品!しかもカロリーオフ♬甘酢あん美味しい♡

ふたごゆき

とても綺麗♡パプリカいいですね♪素敵れぽ有難うございます!