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さっぱり♪レモンマフィン

さっぱり♪レモンマフィンの画像

Description

夏にピッタリの爽やかレモンマフィンo(*^▽^*)o~♪
レモン味のアイシングをかけて・・・

材料 （６個分）

薄力粉
120g
コーンスターチ
30ｇ
ＢＰ
5g
砂糖
50g
卵
1個
サラダ油
40cc
牛乳
130cc
レモン汁
30cc
■ 【アイシング】
粉砂糖
大さじ３
レモン汁
小さじ１

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。粉類は、あわせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに、卵と砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。サラダ油を少しずつ入れ、混ぜる。牛乳も加え、よく混ぜる。

  3. 3

    ２のボウルにふるった粉を少しずつ振りいれ、ホイッパーでさっくりと混ぜ合わせる。ここにレモン汁を加え、軽く混ぜる。

  4. 4

    生地を型に流し入れ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。焼いている間に、アイシングの準備をする。小さい器に粉砂糖を入れ、レモン汁も加えよく混ぜる。

  5. 5

    焼きあがったら、冷まして置く。マフィンが冷めたら、アイシングをかけて出来上がり～♪

コツ・ポイント

もしも、国産のレモンが手に入ったら、すりおろした皮を生地に加えても美味しいです。レモンの風味がUPしますo(*^▽^*)o~♪
アイシングのレモン汁は足りないようでしたら、様子を見て少し足してみてください！

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたマフィンが食べたくて！
レシピID : 408929 公開日 : 07/07/24 更新日 : 07/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2017年8月18日
写真
mrspeony
レシピ参考に、レモン濃縮ジュース使用で♡また作ります!!

甘酸っぱいつくれぽありがとう♪美味しそうです！

2015年11月15日
写真
ともこキッチン
砂糖これだけ?と二度見☆アイシングの爽やか甘さがぴったりで美味♬

美味しそうに焼いてくださって、ありがとう。うれしいです♪

2014年8月25日
写真
yuli1223
倍量でアイシングありと無し両方で、ありは当日いただきました。

ローズの型でカワイイですね。沢山焼いてもらってありがとう♪

2014年7月6日
写真
ゆでさん
久々に作りました！ アイシングに満足出来ないけど爽やかだよ。

リピれぽ、ありがとう！ とっても美味しそうですよぉ～♪

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( )
カミュ
さっぱり♪レモンマフィン
by カミュ