フライパン焼きよもぎ味ポテトおやつ
ThuVan
作り方
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1
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じゃが芋は皮をむいて一口大に切って、水の２００ｍlと塩を加えて、約１-２分ミキサーにかける。
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2
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ボウルに①を注いで、水とポテト粉が分けるまで約１時間ぐらい置く。
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3
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丁寧に②の水を注ぎ捨て、ポテト粉を残す。
餅米粉をポテト粉に入れて、よく混ぜる。
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4
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よもぎの葉を洗って水気を拭き取る。
唐辛子を輪切りにする
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5
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フライパンに油を熱し、スプーンで③を取っていれて、上によもぎと唐辛子を載せる。柔らかいかザクザクか、厚さを調整する。
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6
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こんがり焼き目がついたら、裏返して同様に焼く。お皿に盛り付けて出来上がり♪
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7
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お茶碗に【*】をすべて混ぜる。好きでいりごまを散らす。
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8
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温かい内に、⑥を⑦につけて食べたらパリパリ＆ザクザク食感の香ばしい。止まらない美味しさ (*^_^*)
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コツ・ポイント
①餅米粉をたくさん入れると、ザクザクになってない。
②よもぎベースにしましたが、お好みでネギ・パセリなど、いろいろアレンジ出来ます。
③粉を混ぜる時、チーズかバターを入れてももっと美味しい。
②よもぎベースにしましたが、お好みでネギ・パセリなど、いろいろアレンジ出来ます。
③粉を混ぜる時、チーズかバターを入れてももっと美味しい。
このレシピの生い立ち
我が国で人気ある野菜のよもぎの料理を食べたかったので、フライパンでおやつにもおつまみにもなるクッキーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ThuVan
