キャベツたっぷり❤冷しゃぶ豚キムチDON
TORACO
作り方
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1
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キャベツを千切りにし、ボウルなどに入れて塩をふって置いておく。
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2
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キムチ、大きいものは荒く刻んでおく。
白髪ねぎ、万能ねぎも刻んでおく。
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3
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タレを作る。○の材料を（１：１：１）で合わせます。
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4
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沸騰した湯に酒大さじ１（分量外）を入れ、豚肉を茹でる。肉の色が変わったらすぐ取り出し氷水を張ったボウルにとり冷やす。
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5
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←この時のゆで汁はもったいないのでスープに活用!!塩・コショウ、コクが足りない時は中華スープなどを入れて味を調え、小口に刻んだ葱を浮かべるだけで美味しいﾈ。
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7
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１で塩を振っておいたキャベツの味を見る。塩が強い時は水洗い。足りないときは塩を足す。水気をしぼり、●の材料（おろしにんにく・ごま油・いりごま）で和える。ここも出来たら手でｸﾞﾜｼｸﾞﾜｼと・・・
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8
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器に、ごはん→キャベツ→豚キムチ→温泉卵→白髪ねぎ・万能ねぎ順で盛り付け、タレをかける。
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9
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※温泉卵が簡単に作れますﾖ!!参考レシピをご覧ください。
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コツ・ポイント
☆キャベツたっぷりが美味しいです。１/４玉ではちょっと物足りないかも。１/２玉くらいでもいいかもしれません。☆写真は残っていたオクラを上に乗っけています。みどり色が無いと配色が良くないので、万能ねぎとかカイワレ大根とかオクラとか何か緑色のものを一番上に乗っけるとキレイです。
このレシピの生い立ち
暑いので食欲がわくような食べやすいものを・・・と思い。作る手間は普通だけど、食べ終わった後のお片づけがらく！でした。どんぶりとスープとお漬物の器だけ。
TORACO
