旬★失敗なし【鮭とじゃが芋のクリーム煮】

旬★失敗なし【鮭とじゃが芋のクリーム煮】

Description

【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭が美味し~♪
レンチンで失敗なしのホワイトソース。
鍋1つで一気に完成です!

材料 (2人分)

【基本のホワイトソース】
●バター
30g
●小麦粉
大さじ2
〇牛乳(あとで加える)
1カップ(200cc)
・・・・・
・・・・
★生鮭切り身(一口大にカット)
150g
★じゃが芋(乱切り)
150g
★水
1カップ(200cc)
☆塩
適量
☆ブラックペッパー(こしょうでも良い)
適量

作り方

1

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鮭は一口大に切ります。

2

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じゃが芋は小さめの乱切りにします。

3

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【ホワイトソースルー】を作ります。
耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。

4

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レンチン 
600w 40秒
バターがとろ〜り。

5

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スプーンでかき混ぜると、とろ~り、なめらかなホワイトソースルーの出来上がり!

6

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【ホワイトソース】
温めた牛乳に⑤のルゥを溶くとホワイトソースの完成。(今回は鍋1つで作る工夫の為、この工程を省く。)

7

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鍋に水を沸騰させ、鮭・じゃが芋・コンソメキューブを入れ煮立たせます。(芋がややかための状態でOK)

8

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牛乳を加え再度煮立たせます。

9

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芋がやわらかくなったら一旦火を止めます。⑤のホワイトソースのルゥを入れゆっくりかき混ぜます。

10

写真

ホワイトソースのルゥが溶けたら、弱火で再度煮立たせます。
塩・ブラックペッパーで味をととのえます。

11

写真

器に盛り、お好みでパセリのみじん切りをふりかけ出来上がり~♪

12

   ・・・

13

【2016.10.15】
 推薦レシピ
「じゃがいも」のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

14

【2016.10.26】
「旬の料理」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

15

【2019.11.27】
つくれぽ10件 
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
 感謝☆感謝

16

   ・・・

17

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コツ・ポイント

※ホワイトソースを作る手前のルゥの状態で
 使用する事で、鍋が1つで済みます!
※ルゥを加える直前に必ず火を止めしっかり
 溶かしてから再度煮立たせます。ダマになる
 ことなく、なめらかな出来上がりに!
※塩ふり鮭を使用の場合は味の調整を。

このレシピの生い立ち

いつもシチューの素に頼っていた私。
手作りしてもダマダマのソースに
なってしまったり・・・。
でも!簡単レンチンのこの方法で、
なめらかで美味しいクリーム煮が出来るように
なりました!
レシピID : 4089734 公開日 : 16/09/26 更新日 : 19/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/11/27

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おいしかったです!

naopreza

17/10/10

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余り食材も入れました。クリーミーでおいしかったです!リピ決定☆

xiahmana

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

17/10/02

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牛乳消費に。 簡単レシピで助かりました~おいしかった~☆☆☆

ロミみ

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

16/11/11

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これからこのソース多用します!!美味しかったです♬

クック5N6VZL☆

つくれぽ☆感謝♪ウンウン、ぜひぜひ~!2回目のレポありがとォ