自家製天然酵母でシンプルな丸パン

酵母液（今回は干しぶどう）５０ｃｃと強力粉５０ｇで作った中種を使用しています。

HBに水、中種、砂糖、国産強力粉、塩の順に入れ、生地作りコーススタート！

生地作りコースが終了してもそのまま放置（自家製天然酵母は発酵に時間がかかるため）。

ガス抜きし、再び丸めなおし、二次発酵へ。（オーブン庫内で約２時間ほどかかりました。その日の室温等によって変わるので、時々霧吹きをしながら様子を見てください。）

約１．５倍ほどに膨らんだら、１８０℃のオーブンで約１６分ほど焼いて出来上がり。