【煮物】ほっこりホクホクの肉じゃが♪

【煮物】ほっこりホクホクの肉じゃが♪

Description

家庭料理の定番、ホクホクの肉じゃが♡(ت)
ホッとしながらも、食べごたえもあるご飯が進むオカズです。

材料 (4人前)

牛肉
500gくらい
じゃがいも
中 5~6個
玉葱
大 1個
人参
1本
白滝
2袋
椎茸
1パック
いんげん
15本くらい
⚫水
300ml
⚫酒
150ml
⚫みりん
90ml
⚫砂糖
大さじ1.5
○醤油
90ml
少々

作り方

1

じゃがいもは2~3等分に切り水にさらす。人参は乱切り、玉葱はくし切り。糸こんにゃくはあく抜きし、食べやすい長さに切る。

2

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いんげんは塩で板ずりしてから、お湯でさっと湯がいて水にさらし、斜め切りにしておく。

3

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胡麻油をひいたお鍋に、いんげんと椎茸以外の野菜を入れ、炒める。

4

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糸こんにゃくも加えて、火を通す。

5

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⚫の調味料をすべて入れ、落し蓋をして沸騰させる。

6

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落し蓋と、鍋の蓋をして沸騰したら火を弱めて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。5分くらい置いて、醤油を加える。

7

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じゃがいもが柔らかくなったら、牛肉、椎茸を加えてさらに煮込む。

8

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牛肉に火が通ったら火を切り、いんげんを加えて全体を混ぜ合わせる。

9

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【 献立例 】
・肉じゃが
・アボカドのお刺身
・ピリ辛蒟蒻
・ヤッコ
・お味噌
・玄米ごはん

コツ・ポイント

落し蓋をして、煮汁を滝流させながら煮込むこと。

時間差で醤油を入れること。

いんげんは、彩りが悪くならないように仕上がってから、合わせます。

このレシピの生い立ち

改良を重ねて、最近作った味付けです♪

甘過ぎないけど、食べごたえはしっかりあります♡
レシピID : 4090568 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/07/14

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この味付け、旦那に褒められました!美味しいレシピ有難うございます

みーちゃん☆しーくん

つくレポ、ありがとうございます♪嬉しいです♡

17/04/13

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味もしっかりしていて とても美味しかったです(*^^*)

**パピコ**

じゃがいもが綺麗に煮えてますね♡つくレポありがとうです♪

17/02/08

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喜んでもらえました(^^)

めるきーパンダ

つくレポありがとう♡喜んでもらえて良かったです♪^ ^

16/11/20

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急に食べたくなって作りました!美味しかったです!

クックMAB152☆

つくれぽありがとう♡急に食べたくなる気持ちわかります~^^