ズッキーニのチーズハーブピカタ

ズッキーニのチーズハーブピカタ

Description

ズッキーニを使った、チーズ&ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ!

材料 (4人分)

ズッキーニ
1本(250g)
*卵
1個
*粉チーズ
大さじ1強
適宜
小麦粉
適宜
オリーブ油又はサラダ油
大さじ1
バター
小さじ1

作り方

1

写真

ズッキーニは、部分的に皮をむき、7,8mm厚さの輪切りにします。片面に塩をふり、しばらくおくと水が出てくるで、キッチンペーパーで拭き取ってから、両面に小麦粉をまぶします。

2

*の付いた材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。これに、1のズッキーニを漬け、オリーブ油(サラダ油)+バターを熱したフライパンで、両面焼きます(中火~中弱火)。

3

私は、そのままorほんの少しのお塩で頂くのが好きですが、お好みでケチャップを添えて、どうぞ♪

コツ・ポイント

◆ズッキーニ、今回は1本500gの大きなものを、半分使っています。スーパーで見掛ける小さなものだと、大体200~250g程度のものが多いと思います。ズッキーニが小さい場合は、斜めにカットして下さい。◆ハーブは、バジルの代わりにオレガノを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
レシピID : 409059 公開日 : 07/07/28 更新日 : 07/07/28

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写真

ズッキーニが美味しく頂けました!

kae2423999

20/08/17

写真

黄色ズッキーニと鶏胸肉をピカタにしました!パン粉のおかげで綺麗に衣が綺麗に付いて美味しく出来ました!!また作ります!!

tomitomico

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写真

ハーブがアクセントになって美味しかったです♪

ゆう4

20/08/04

写真

ハーブがイイ仕事してますね(≧∇≦)b 美味しかった〜♡

☆とん吉☆

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