ズッキーニのチーズハーブピカタ

ズッキーニのチーズハーブピカタ
ズッキーニを使った、チーズ&ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ!

材料 (4人分)

ズッキーニ
1本(250g)
*卵
1個
*粉チーズ
大さじ1強
適宜
小麦粉
適宜
オリーブ油又はサラダ油
大さじ1
バター
小さじ1

1

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ズッキーニは、部分的に皮をむき、7,8mm厚さの輪切りにします。片面に塩をふり、しばらくおくと水が出てくるで、キッチンペーパーで拭き取ってから、両面に小麦粉をまぶします。

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*の付いた材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。これに、1のズッキーニを漬け、オリーブ油(サラダ油)+バターを熱したフライパンで、両面焼きます(中火~中弱火)。

3

私は、そのままorほんの少しのお塩で頂くのが好きですが、お好みでケチャップを添えて、どうぞ♪

コツ・ポイント

◆ズッキーニ、今回は1本500gの大きなものを、半分使っています。スーパーで見掛ける小さなものだと、大体200~250g程度のものが多いと思います。ズッキーニが小さい場合は、斜めにカットして下さい。◆ハーブは、バジルの代わりにオレガノを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
レシピID : 409059 公開日 : 07/07/28 更新日 : 07/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

237 (222人)

17/08/18

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美味しく頂きました

ガノッチ

ありがとうございます!良かったら是非また作って下さいね♪

17/07/29

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粉チーズ使うのもオリーブ&バターも良いね♪凄くジューシー美味し♡

puniK

嬉しいコメントが沢山!!ありがとうございます☆レポ感謝です!

17/07/28

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これ美味しい!パクパク食べられました!また作ります♡

*ポチ*

コメント嬉しいです!!素敵なレポありがとうございます!

17/07/17

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イタリアンなピカタですね!とっても美味しい!!レシピ感謝★

moe1983

こちらこそ~♪素敵なレポありがとうございます!美味しそう!!

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