フレッシュバジルで自家製ペストソース
Description
家庭菜園のバジルを収穫したらおいしいペストソースを作りましょう。濃厚なうまみです。長期保存も可能です。
そばかす美人
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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バジルは葉だけをちぎってきれいに洗い水分を拭き取っておく。
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2
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すべての材料をあわせてミキサーにかける。ドロドロになったらできあがり。
あっという間にできあがります。
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3
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できあがったソースは熱湯消毒したガラス瓶に移し冷蔵庫保存する。
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4
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パスタにもピザにもあいます。ベイクドポテトに絡めたらおしゃれなワインのおともになります。
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コツ・ポイント
ミキサーをガーッと回すだけなのでコツなんてありません。
ビンに入れた後、ソースの上部にエキストラバージンオリーブオイル（分量外）を注いで蓋をしておくと冷蔵庫で長期保存できます。もちろん冷凍もOK。
ビンに入れた後、ソースの上部にエキストラバージンオリーブオイル（分量外）を注いで蓋をしておくと冷蔵庫で長期保存できます。もちろん冷凍もOK。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルをたくさん収穫したのはいいけれど、飾りに使う以外の使い方がわからず姉に相談した時に伝授されたレシピです。
そばかす美人
